Limpiamos las alcachofas de las hojas más duras. Cuando lleguemos a la parte tierna, las partimos por la mitad, quitando la pelusilla interior. En una sartén con un poco de aceite de oliva y muy ...

Aunque su nombre pueda indicarnos lo contrario, la ensaladilla rusa es una de las recetas más icónicas de nuestra gastronomía, ya que combina un sabor excepcional con una elaboración que apenas implic ...

El cocinero comparte el paso a paso de su plato y asegura que "es de locos cuando rompes la yema y lo mezclas todo".

1. Se limpian las codornices de tripas. Con un cuchillo se sacan las pechugas de las codornices y se colocan estiradas. ... Sobre ellas se añaden el aceite de oliva, la salsa de soja, las hierbas, el ...

¡Mi paella de garbanzos! ¡Con huevos y pechugas de codorniz! Buenísimo este guiso de legumbres y codorniz que, como sabes, es una carne muy sabrosa, nutritiva y muy baja en grasa Puedes preparar esta ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Con solo 2 ingredientes puedes hacer un entrante muy fácil que complacerá a todos. Para darle más sabor, no dudes en añadir especias o hierbas a tu gusto. Algunos minutos al horno y listo! Nada mal no ...

Platos de jamón, gambas y langostinos, aperitivos de todo tipo, quesos variados, espárragos… Las mesas navideñas se llenan un año más de delicias de toda clase, platos y platos de aperitivos y ...

Receta de escabeche emulsionado de Diego Sanz Llorente. VI Concurso Nacional de Escabeches de Madrid Fusión Alimentos de España 2026 ...

La gastronomía más sofisticada busca un año más a los futuros chefs referentes de la alta cocina en los XIV Premios Promesas de Le Cordon Bleu. Para ello, cualquier persona podrá participar como ...